Mata de fonoll.
El fonoll (Foeniculum vulgare) és molt fàcil de localitzar
per les vores de camins, sòls abandonats, conreus de secà i matollars eixuts.
Posseeix una base subterrània carnosa i perenne, de la qual puja cada any una
tija llarga i ramosa, amb fulles molt dividides en segments estrets i d’un to
verd-blavós. Les nombroses flors s’aixequen sobre grans umbel·les i són
petites i de color groc. Els fruits són grisos, ovalats i estriats. Tota la planta
desprèn una fragància anisada que deixa a la boca una aroma fresca amb
sensacions alhora dolces i amargues.
Els fruits recollits a
principis de tardor són digestius, carminatius, antiinflamatoris i aperitius.
La seva infusió ajuda en les digestions difícils i en l’eliminació dels gasos
intestinals. També és útil per desinflamar els ulls i els bronquis. Per altra
banda, igual que altres umbel·líferes, com l’anís, ajuda les embarassades a
reduir la sensació de vòmit i, posteriorment, a augmentar la secreció de llet;
tanmateix s’ha d’anar en compte ja que les dosis excessives poden ser
lleugerament tòxiques i provocar la regla.
